Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

Tháng Một 24, 2018 | Món Ăn Ngon | Tag:

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng đơn giản nhất tại nhà khiến ai cũng phải mê mẩn khi thưởng thức. Trời se lạnh là thời điểm các món súp nóng hổi thơm ngon được nhiều người yêu thích nhất, hiện nay có nhiều món súp khách nhau như súp cua, súp hải sản, súp rau củ,…..nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là món súp ngô thịt gà hấp dẫn. Món súp gà ngô nấm có vị ngọt của ngô, vị béo của thịt gà, vị thanh đạm của nấm hương vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, phù hợp với cả người lớn và trẻ ăn dặm. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm súp gà ngô nấm ngon tuyệt dưới đây, mời mọi người cùng theo dõi và thực hiện nhé.

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu súp gà ngon đơn giản dưới đây và thực hiện cho mọi người trong gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt gà: Phần gà dùng để nấu súp thường là phần lườn, ức hoặc đùi gà. Vì bạn sẽ xé nhỏ thịt gà khi nấu súp nên lượng thịt này bạn không cần chuẩn bị lớn lắm. Số lượng gà bạn cần chuẩn bị sẽ là khoảng từ 300 – 400 gram thịt cho suất 4 – 5 người ăn.

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

  • Nấm hương: Phần nấm hương này bạn cũng không cần quá nhiều vì nếu nhiều sẽ làm loãng vị của món súp. Phần nấm bạn cần chuẩn bị ở đây sẽ là từ 4 – 5 cái (trung bình mỗi bát súp sẽ dùng khoảng 1 cái nấm)
  • Ngô ngọt: Chuẩn bị 1,5 bắp ngô ngọt để nấu kèm với chỗ nguyên liệu trên. Bạn có thể chọn mua phần ngô đã tách sẵn hạt hoặc mua ngô nguyên chiếc về sau đó mới tách hạt tuỳ ý.

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

  • Lòng trắng trứng: Bạn chuẩn bị 2 – 3 quả trứng gà tuỳ kích cỡ rồi tách giữ lấy lòng trắng. Phần lòng đỏ bạn có thể sử dụng để cho các món ăn khác.
  • Bột năng: Bột năng bạn chuẩn bị từ 3 – 4 thìa cafe. Nếu bạn không có bột năng thì bạn có thể thay thế bằng phần bột ngô với số lượng tương tự.

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

  • Gia vị: Gia vị cần có để nấu súp gà bao gồm muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn… Ngoài ra để món súp được thơm hơn thì bạn có thể chuẩn bị thêm một mớ mùi nhỏ nữa.

2. Cách nấu súp gà ngô nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch phần thịt gà với nước muối pha loãng và dấm, chanh để cho thịt thật sạch. Tiếp đến, bạn cho thịt gà vào trần qua với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, chất cặn giúp cho nước luộc sau được trong hơn. Trần xong, bạn đem gà ra rửa sạch.

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

  • Sau khi tách trứng lấy lòng trắng xong, bạn dùng đũa hoặc dụng cụ đánh tan trứng lên.
  • Hoà tan phần bột năng này với nửa bát con nước . Khi hoà bạn chú ý khuấy đều để bột không bị vón cục.
  • Ngâm cho nấm mềm với nước ấm rồi sau đó bạn đem nấm đi rửa sạch. Rửa xong, bạn để nấm cho thật ráo nước và thái sợi nấm hương.
  • Ngô ngọt bạn cũng rửa sạch, nhặt bỏ kỹ phần mày ngô để khi ăn bạn không còn cảm giác bị gợn. Nếu cầu kỳ, bạn có thể ngồi bóp bỏ phần lõi ngô. Nếu bạn không có thời gian thì có thể bỏ qua bước này.

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

Bước 2: Làm chín nguyên liệu

  • Thịt gà sau khi rửa sạch, bạn cho nước ngập mặt thịt gà rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn nêm một chút gia vị cho miếng thịt được ngấm rồi luộc cho chín. Thịt chín, bạn vớt thịt ra để nguội rồi sau đó xé sợi gà, bỏ xương.

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

  • Cũng như thịt gà, ngô ngọt bạn cũng đổ nước ngập hạt ngô rồi sau đó đem luộc chín. Luộc ngô xong, bạn vớt ngô ra và để nguội, vẫn giữ lại nước luộc ngô.
  • Phi thơm một chút hành khô với 3 thìa cafe dầu ăn đã đun nóng già. Khi hành đã vàng thơm, bạn đổ thịt gà và nấm hương vào xào cho thật thơm. Nêm hạt nêm, mì chính cho vừa rồi tiếp tục đảo cho đến khi phần hỗn hợp này săn lại.

Bước 3: Nấu súp

  • Cho phần nước luộc ngô đổ chung vào với phần nước luộc gà. Khi nước đã sôi, bạn cho toàn bộ phần thịt gà, nấm và ngô vào đun chung. Đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp trên sôi bật hẳn lên thì bạn chế từ từ phần bột năng vào và đảo đều tay.

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

  • Phần bột năng này sẽ quyết định món súp của bạn đặc hay loãng. Vì thế trong quá trình chế bột năng vào nồi súp, bạn sẽ điều chỉnh phần nguyên liệu này cho phù hợp. Chế xong, bạn lại tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nồi súp sôi đều.
  • Khi nồi súp đã sôi lên, bạn cho nốt phần lòng trắng trứng vào và lại khuấy cho thật đều. Làm xong, bạn điều chỉnh lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Múc súp nóng ra bát, bạn rắc một chút hạt tiêu và trang trí bằng một vài lá mùi lên bề mặt.

Cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon bổ dưỡng ai ăn cũng thích mê

Trên đây là hướng dẫn cách nấu súp gà ngô nấm hương ngon đơn giản nhất giúp các bạn có thể tự tay thực hiện món súp thơm ngon này cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức, thể hiện tay nghề nấu nướng khéo léo của bản thân một cách hoàn hảo nhất. Chúc các bạn thực hiện thành công món súp gà nấm này và hãy luôn đồng hành cùng chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn mới lạ nhé.


Có thể bạn quan tâm